材料：

【４人分】
米・・・・・・・・540ml（３合）
鶏もも肉・・・・・200g
ごぼう・・・・・・1/4本
にんじん・・・・・1/4本
しいたけ・・・・・２個
油揚げ・・・・・・1/2枚

Ａ.しょうゆ ・・・大さじ2
Ａ.酒 ・・・・・・大さじ2
Ａ.みりん ・・・・大さじ2
Ａ.塩 ・・・・・・ふたつまみ

道具：

炊飯ジャー、ざる

作り方：

1.鶏肉は小さめの一口大に切る。ごぼうはささがき、にんじんは5mm角、したけは石づきを除いて5mm角に切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、横半分に切ってから5mm角にきる。
2.米は洗って水に30分ほどつけ、ざるに上げて水けをきる。
3.炊飯ジャーに2、Ａを入れ、水を3の目盛りまで注ぎ、1を加えてふつうに炊く。
4.さっくりとまぜ合わせて10分蒸らす。