材料：

【４人分】
豚ひき肉・・・・・・・・・・・400g
くずきり（乾燥）・・・・・・・・・・70g

Ａ.ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・15cm分
Ａ.卵・・・・・・・・・1個
Ａ.しょうがのしぼり汁・・・・・小さじ1
Ａ.塩 ・・・少々

Ｂ.だし ・・・・・・2.5カップ
Ｂ.酒 ・・・・・・・・・大さじ2
Ｂ.塩 ・・・・・小さじ1

ゆず ・・・・・・1/3個
七味とうがらし ・・・・・小さじ1/3

道具：

炊飯ジャー、クッキングシート

作り方：

1.ボウルにひき肉、Ａを入れ、よくねりまぜ、8等分してだんごにする。
2.ゆずは皮を適当な大きさに薄くそぎとり、少量は飾り用にせん切りにする。くずきりは適当な長さに切る。
3.炊飯ジャーにＢ、肉だんごを入れ、ゆずの皮、くずきり、七味とうがらしを加える。クッキングシートで落としぶたをしてふつうモードで40分炊く。
4.器に盛り、飾り用のゆずの皮を天盛りにする。