材料：

【４人分】
米・・・・・・・・・540ml（３合）
豚バラ薄切り肉・・・150g
刻みこぶ（乾燥）・・5g
干ししいたけ・・・・2個
にんじん・・・・・・1/4本

Ａ.しょうゆ ・・・・大さじ2
Ａ.酒 ・・・・・・・大さじ2
Ａ.みりん ・・・・・大さじ2
Ａ.塩 ・・・・・・・ふたつまみ

道具：

炊飯ジャー、ざる

作り方：

1.豚肉は2cm幅に切る。刻みこぶは水にひたしてもどし、ざく切りにする。干ししいたけは水にひたしてもどし、薄切りにする。刻みこぶと干ししいたけのもどし汁はとっておく。にんじんは細切りにする。
2.米は洗って水に30分ほどつけ、ざるに上げて水けをきる。
3.炊飯ジャーに2、Ａを入れ、1のもどし汁を3の目盛りまで注ぎ（刻もこぶのもどし汁多め、しいたけのもどし汁は少々でＯＫ）、1の具材を加えてふつうに炊く。炊き上がったら、さっくりとまぜ合わせて10分蒸らす。