材料：

【４人分】
米・・・・・・・・・・・540ml（３合）
えび・・・・・・・・・・4～8尾
あさり（砂出しずみ）・・200g
ベーコン・・・・・・・・2枚
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
パプリカ（赤）・・・・・1/2個
ピーマン（5mm角） ・・・2個分

Ａ.サフラン ・・・・・・ひとつまみ
Ａ.塩 ・・・・・・・・・小さじ1
Ａ.顆粒スープ ・・・・・小さじ1
Ａ.こしょう ・・・・・・少々
Ａ.オリーブ油 ・・・・・小さじ2

レモン（くし形切り）・・1/2個

道具：

炊飯ジャー、ボウル

作り方：

1.米は洗って水に30分ほどつけ、ざるに上げて水けをきる。
2.えびは脊わたをとり、あさりはよく洗い、ベーコンは細切りにする。
3.玉ねぎ、パプリカは5mm角程度に切る。
4.炊飯ジャーに1、Ａ、3を入れる。水を3の目盛りまで注ぎ、2をのせてふつうに炊く。
5.ピーマンを加えてさっくりとまぜ、蒸らす（このとき魚介をいったんとり出すとまぜやすい）。
6.器に盛り、レモンを添える。