材料：

【4人分】
米・・・・・・540ml（３合）
ほたて貝柱・・・・・・・・150g
グリーンアスパラガス・・3本
こぶ・・・・・・・５×６cm１枚
酒 ・・・・・・・・大さじ１
塩・・小さじ1.5
バター ・・・・・・・10ｇ

道具：

炊飯ジャー、ボウル

作り方：

1.ボウルにＡを入れてよくまぜ、人肌程度（40度）にあたためた牛乳と卵を加え、手でこねてまとめる。
2.バターをちぎって加え、ある程度まとまってきたら台に移し、よくこねる。
3.ひとまとめにして炊飯ジャーに入れ、10分保温したらスイッチを切り、そのまま30分おいて一次発酵させる。
4.生地が発酵して2倍程度にふくらんだら、中心を押して空気を抜き、台に移して打ち粉をしながら8等分して丸める。
5.再び炊飯ジャーに並べて10分保温し、スイッチを切ってそのまま20分放置して二次発酵させ、ふつうに炊く。